Ürdün'de Ramazan ….(3)

 Ürdün 1916’da bizim “Şerif Hüseyin isyanı” dediğimiz onların ise “sevretül arabiyyetil kübra” dedikleri Arap isyanından sonra şerif Hüseyinin üç oğlundan melik Abdullah evvel tarafından kurulmuş bir ülke…. burada oruçta bütün dükkanlar, lokantalar, mollar sabahleyin kapalı hatta resmi mekanlar bile saat 10 da mesaiye başlayıp  saat 15 te bitiyor mesailerini… ikindiden sonra lokantalar açılmaya başlıyor ve neredeyse lokantalarda iftarda oturacak yer bulamıyorsun… walla şu bir gerçek ki Araplar yemesini biliyorlar ancak onlar için tat o kadar önemli değil önemli olan mideyi şişirmektir…. Ayrıca buranın filistin asıllı bir de mensafi var….. nasıl mı dersiniz….?   Walla bende yemeği seven bir kişi olarak diyorum …tadı harikaJ nasıl mı yeniliyor sizce…? Tabiki elle….. ama bu normal elle değil adam alıyor bir parça şirak dedikleri bizim ise lavaş dediğimiz ekmeği ondan sonra pilava -zaten üzerine süt karışımı bir şeyler döktükleri için ıslak- şakk!! Diye vuruyor ondan sonra başlıyor yemeğe…. İlk üç-dört lokması böyle ama ekmek bittikten sonra elini böyle ballandıra ballandıra batırıyor ve avucunun içini dolduruyor ondan sonra çiğköfte gibi başlıyor elinin içinde döndürmeye!! Ama nasıl manzara elleri ıslak ve böyle yağ akıyor ellerindenJ afiyet olsun!!! Daha beterini de söyleyeyim mi……? birde birbirlerine o ellerle ikram ediyorlarJ bana vermeye kalkıştı walla öyle bir baktım ki bir daha deneyemediJ tabi bende bir deneyeyim dedim ama tek kelimeyle hüsrana uğradımJ ama bizim bir türk arkadaş başladı onlar gibi yemeğe ve baktım ki bizim arapları da geçmiş zar zor durdurduk:)…  bunlar örf ve adet bir şey demiyorum…… tabi bu adette erkeklerin adetleri kadınlar elle değil kaşıkla yiyorlarJ  way bizim erkeklerin başına gelenlereJ  ayrıca burda lezzet İstanbul diye bir lokanta var inanın yemekleri türkiyedekine on çeker…..hele birde pidesi yok mu…. Ellerinize dikkat etmenizi tavsiye ederim…. J biz ise 6 bekar genç ikişer ikişer guruplar şeklinde sahur ve iftarımızı yapmaya çalışıyoruz…. Tabi bazen kıral sofrası gibi güzel yemekler olurken( o da arda tadını denk getirebilirsekJ) bazen de ramazanın gerçek espirisine şahid oluyoruz…. Ama şunu da itiraf etmeliyim Annemin yemeklerini ÖZLEDİM…….

   Selam ve duayla kalın…….......